Es läuft

17:35

Frankreichs Käsekultur in der Krise

Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditionelle Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?

Es folgt

18:10

Iberico-Schinken - Spaniens Nationalheiligtum

Luftgetrockneter Schinken vom Ibérico-Schwein ist eine weltberühmte Spezialität und für die Spanier ein nationales Heiligtum. Die höchste Qualitätsstufe stammt von schwarzen Schweinen, die traditionell frei unter Kork- oder Steineichen leben und nach Eicheln wühlen. Doch der Großteil der Ibérico-Schweine lebt längst in Massentierhaltung - mit gravierenden Auswirkungen für die Umwelt.

Tagestipp

20:15

Geniale Mega-Maschinen

Eisbrecher

Die meisten Menschen frieren schon, wenn die Temperaturen knapp unter null Grad liegen. Doch auf der Erde gibt es Regionen, in denen dauerhaft Minusgrade im zweistelligen Bereich herrschen. Dort gefriert Wasser sofort zu Eis. Die extremen Temperaturen sind für Mensch und Tier lebensfeindlich. Auch Maschinen stehen extremen Anforderungen gegenüber, die Höchstleistungen verlangen.

Wissen wie nie zuvor

Programm-Highlights

ab 7. Juni 20:15

Access All Areas

Es gibt Orte auf der Welt, an die sich nur wenige von uns wagen würden...

ab 6. Juni 20:15

Wilde Wege

Gefährliche Straßen verbinden Menschen - voller Risiken, Wildnis und Schönheit.

Dienstag 20:15

Menschliches Versagen

Immer wieder werden technische Errungenschaften als unfehlbar angepriesen. Doch dahinter steht stets der Mensch, und der kann versagen. Katastrophen wie das ICE-Unglück von Eschede, die Explosion der Raumfähre "Challenger" oder der Absturz der Concorde zeigen, wie sensibel die Schnittstelle zwischen Mensch und Maschine ist.