Es läuft

05:50

Iberico-Schinken - Spaniens Nationalheiligtum

Luftgetrockneter Schinken vom Ibérico-Schwein ist eine weltberühmte Spezialität und für die Spanier ein nationales Heiligtum. Die höchste Qualitätsstufe stammt von schwarzen Schweinen, die traditionell frei unter Kork- oder Steineichen leben und nach Eicheln wühlen. Doch der Großteil der Ibérico-Schweine lebt längst in Massentierhaltung - mit gravierenden Auswirkungen für die Umwelt.

Es folgt

06:25

Frankreichs Käsekultur in der Krise

Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditionelle Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?

Tagestipp

20:15

Naked

Ungleich geboren

Dass Jungen und Mädchen unterschiedliche Gehirne haben, ist eher ein Mythos. Heute wird erforscht, wie unsere Umwelt die Gehirne "gendert". In Schweden wächst ein Kind versuchsweise ohne jeden Bezug auf ein Geschlecht auf. In Teilen der Welt stellen Mädchen oft eine Bürde dar, im Westen gelten Jungen eher als schwierig. Wie kommt es, dass immer mehr Kinder ihr Geschlecht wechseln wollen?

Wissen wie nie zuvor

Programm-Highlights

Sonntag 20:15

Geheimnisvolles Asien

In Kambodscha bemühen sich Restauratoren in der Tempelstadt Angkor und Zirkusschüler in Battambang leidenschaftlich um den Erhalt Ihrer beeindruckenden Kultur. Das Herz der indonesischen Trauminsel Bali offenbart sich erst in ihrem grünen Inneren: Tropische Regenwälder, imposante Tempelanlagen, Reisterrassen und aktive Vulkane vereinen sich zu einem unvergleichlichen Sehnsuchtsort. Sulawesi ist geprägt von Vulkanen, Naturreservaten und ganz unterschiedlichen Volksgruppen.

Samstag 20:15

Welt der Zukunft

Eine technische Revolution ist im Gange. Angetrieben wird sie von engagierten Menschen, die außergewöhnliche Maschinen bauen, die unser Leben verändern werden.